管理栄養士とは
栄養に関する関心はテレビや雑誌などで一般にも浸透しており、その中でも中心を担う資格です。 管理栄養士は高度な専門知識を要しているという事もあり、診療報酬の対象となる栄養指導は 管理栄養士しかできないなど、栄養士よりも様々な業務に従事することができます。
管理栄養士のメリット
- 栄養指導や集団給食施設などで給食管理を行います。現在施行されている健康増進法には、 医学的な管理を必要とする者に食事を供給する特定給食施設であって、継続的に１回に300食以上 または１日750以上の食事を供給するもの、またはそれ以外の管理栄養士による特別な栄養管理を 必要とする特定給食施設であって、継続的に１回1500食以上の食事を供給するものの設置者は当該特別施設 に管理栄養士を置かなければならないとあります。
- 栄養管理、給食指導、栄養指導などを行えるので医療機関・福祉施設・学校などで勤務できます。 また、行政機関・研究機関などに勤務し栄養調査・相談・指導、健康展などを行ったり、 料理教室やダイエットレストラン、栄養クリニックなどを開設などしている有資格者もいます。
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